Revista de Vinhos Julho 2025

Numa época em que o setor do vinho enfrenta transformações profundas — desde as novas exigências de sustentabilidade, à comunicação em plataformas digitais, passando pelas crescentes pressões regulatórias e de saúde pública —, é mais urgente do que nunca ancorar o futuro em conhecimento sólido. Estratégia sem dados é palpite. E o palpite, por mais intuitivo que seja, não pode continuar a ditar as escolhas de um setor com tanto valor económico, cultural e social como o vinho em Portugal. Por isso, vale a pena olhar para o que está a acontecer do outro lado da fronteira. A Universidade de Navarra, em Espanha, está a conduzir um dos mais ambiciosos estudos clínicos sobre álcool alguma vez realizados no mundo. O projeto chama-se UNATI (University of Navarra Alumni Trialist Initiative) e…

VALE DE DESCONTO APRESENTAÇÃO OPCIONAL DESTE VALE NO SEU PONTO DE VENDA. NÃO ACUMULÁVEL. Seja responsável. Beba com moderação. LINHA DE APOIO: (+351) 214 337 000 Dias úteis, 9h30-13h e 14h30-18h Stock limitado. Promoção válida na compra da revista + garrafa na sua banca habitual, com a apresentação do vale de desconto desta página. Para ver no facebook, instagram e youtube da Revista de Vinhos @revistadevinhos…

Cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula. É tempo de crise na indústria do vinho. Para onde quer que se olhe, vemos apenas tristeza e pessimismo. “É o momento mais difícil desta geração para vender vinho”, disse-me recentemente um notável do sector – alguém que, ao contrário de mim, tem mesmo de vender vinho. O consumo está a diminuir, os jovens não gostam de vinho e os ‘baby boomers’, que costumavam ser a base das vendas pelas quantidades consumidas, estão a começar a desaparecer. E, como se tudo isso não bastasse, a Organização Mundial da Saúde parece ter iniciado uma guerra contra o…

J.A. Dias Lopes é considerado a referência do jornalismo gastronómico no Brasil. Escreve atualmente na edição online da “Veja”, já colaborou com várias publicações e é autor de vários livros sobre história e gastronomia. Há provas suficientes de que, em estado de necessidade aguda, as pessoas comem qualquer coisa, mesmo que esse comportamento seja condenável. Foi o que aconteceu, por exemplo, durante o Cerco de Paris, na Guerra Franco-Prussiana. Referimo-nos a um conflito militar histórico. Travou-se no final do século XIX entre o Império Francês e o Reino da Prússia, causando 144.642 baixas de ambos os lados, incluindo mortos, feridos e desaparecidos. O Cerco de Paris começou a 19 de setembro de 1870 e durou até 28 de janeiro de 1871, quando a Cidade Luz rendeu-se. Era tanta a escassez…

Coordena os conteúdos editoriais da Essência Company, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. Autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". Em vésperas de início de nova vindima, os alarmes voltam a soar. Ai Jesus, ai meu Deus, é necessário produzir novamente menos porque o vinho está em fase de quebra de vendas! O tema é grave mas está longe, bem longe, de ser uma novidade. Mais não é do que o acentuar de uma tendência que terá, dependendo da região que estivermos a analisar, pelo menos três anos. No arranque de julho – data em que escrevo estas linhas – a questão salta para as primeiras páginas de alguns jornais diários, é notícia de abertura de blocos informativos matinais na rádio, tem cobertura televisiva…

Casa da Atela Petit Verdot 2021 Tejo/Tinto/Quinta da Atela Com mão segura do enólogo António Ventura, este Petit Verdot nasce a partir de vinhas plantadas nos solos francoarenosos da Quinta da Atela, em 1999. Após maceração pelicular a frio, a fermentação deu-se em lagares de inox, à temperatura de 24ºC, durante sete dias. O estágio ocorreu em barricas de carvalho francês novas e usadas, de 225 e 300 litros, durante 12 meses. Apresenta-se opaco, de cor rubi escura e intensa, e muito complexo, com aromas terrosos e vegetais, também com toque de fruta negra, pimento verde, cogumelo Portobello e cacau. A boca tem intensidade e impacto, taninos firmes, grande dimensão e frescura, proporcionando um final longo e capitoso. CONDIÇÕES PARA COMPRA ONLINE EM: vinha.pt CASA DA ATELA PETIT VERDOT 2021…