Sommaire pour Julio-Agosto 2024 de TAPAS

EDITORIAL @arodspainmedia Cada año escribo una carta de amor pirata a esta isla. Los amores piratas son los que hacen la vida mejor. La carta lleva forma de revista, The Tapas Issue, y ya van cinco años. Mi amor por Ibiza es de “aquellas pequeñas cosas”. Es la ráfaga de luz que nos lanzamos los Renault 4 (Cuatro latas) -el Ferrari payescuando nos cruzamos; las fresas que cultiva Rocco en la carretera de San Miguel; los sucesos que Cristina y su equipo cubren desde el Diario de Ibiza; las crónicas de sociedad de Juan Suárez; el alioli “resucita peluts” de Balafia; los vinos naturales de Casa Lhasa; el globo aerostático que se eleva al amanecer sobre los campos de Santa Gertrudis; el letrero de color verde Tiffanys de Daniel Witte…

Nadie se sorprenderá si afirmo que la Ibiza del siglo XXI es una isla rabiosamente cosmopolita, algo que a mí no deja de asombrarme. ¿Cómo puede un lugar diminuto, con un pasado tan humilde, seducir a gentes de todo el mundo? ¿Qué las lleva a visitarlo una y otra vez cuando no a establecerse en él? Me maravilla cuando conozco a alguien que me explica sus orígenes y se refiere a padres o abuelos de nacionalidades diferentes, de continentes e incluso razas distintas, con mezclas casi imposibles de imaginar. Al ser preguntado por mi procedencia les digo que mis raíces se hunden enteramente en la isla, que mi madre era de Santa Eulària y mi padre es de Atzaró. Y bromeo con mis ocho apellidos ibicencos, “como las películas esas”.…

Nuestra cultura está relacionada con la reunión, la salida y el encuentro en la calle, ya sea en un bar como en un restaurante. Un contexto que es una ventaja en sí misma a la hora de apostar por la hostelería como oportunidad de negocio, ya que hay una gran rueda que empezó a moverse hace mucho tiempo. Por esto, y por otros tantos motivos, España se percibe como un país lleno de oportunidades para el inversor en el sector de la restauración. Siendo este un mercado que, aunque muy satisfactorio, no está exento de retos y complejidad. De esto se habló el pasado 5 de junio en la Fundación Pons, donde se celebró la última edición del Tapas Talks. La periodista Belén Siloeches fue la moderadora de la charla.…

No es raro que el compromiso con la sostenibilidad con el que se trabaja en Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel haya llevado a este lugar a ser reconocido por sus valores medioambientales con el certificado ecológico Ecostars. Pero más allá de reconocimientos, la verdadera motivación de este oasis es el bienestar de sus clientes. Inspirado en la filosofía Feng Shui, Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel ha eliminado por completo los productos de un solo uso y ofrece experiencias inolvidables atendiendo todos los ámbitos: mímate con los tratamientos más exclusivos del Revival Spa by Clarins; celebra tus momentos especiales con la mejor panorámica 360 grados y deja tiempo para la gastronomía de primer nivel que ofrece Maymanta, el restaurante capitaneado por el chef Omar Malpartida que trae a la…

MI ISLA MY ISLAND snacks “La playa de Talamanca es uno de mis muchos rincones favoritos de la ciudad. Es una playa maravillosa, que ahora estamos trabajando en preservar más, con praderas de posidonia y con una variada oferta gastronómica que ofrece un remanso de paz en plena ciudad. Tanto para venir a la playa, a hacer un poco de deporte o a disfrutar de unas tapas o un desayuno, es un imprescindible de nuestra ciudad”. “Talamanca beach is one of my many favorite corners of the city. It is a wonderful beach, which we are now working to preserve more, with Posidonia meadows and a varied gastronomic offer that offers a haven of peace in the heart of the city. Whether you want to come to the beach, do some…

MI ISLA MY ISLAND snacks “Si tuviera que escoger un rincón sería la playa de Cala Salada, el tramo de casetas de pescador conocido como ses Coves de sa penya Roja. Este paraje forma parte de los recuerdos de mi infancia: aquí descubrí el mar y aprendí a nadar. Todos los domingos iba con la familia a disfrutar de esta cala, mi padre salía a pescar con la barca y mi madre cocinaba una paella que compartíamos con primos, amigos y vecinos. I choose Cala Salada beach, the stretch of fisherman's huts known as ses Coves de sa penya Roja. This place is part of my childhood memories: here I discovered the sea and learned to swim. Every Sunday I went with the family to enjoy this cove, my father went…

Kant definía lo bello como algo que agrada y lo sublime como algo que te mueve. Y es que la estética y el diseño llegan para conectar con la sensibilidad y elevar la vida cotidiana –lo que se entiende como la belleza en el uso–. Ese cuidado de las formas y esa búsqueda de la belleza es la que está presente cada día en el restaurante Emma (Suances, Cantabria) y que se siente desde el momento en el que se entra en una sala con amplios ventanales que miran al mar. Carlos Arias, el chef del que fue la T de Oro de Cantabria en la última edición de la Guía Tapas, afirma que llevaba muchos años enamorado de este local y que, cuando surgió la oportunidad, no lo dudó…

PERFIL PROFILE No se lo han puesto fácil a Adrián Rodríguez (Ibiza, 1988), y afirma que muchas veces ha tenido que bajar el ego al suelo, porque programar algo diferente en la isla y hacerlo durar en el tiempo, es tarea complicada. Es el creador del festival SDL Ibiza (Sueños de Libertad) y con sus propuestas ha complementado esa escena que dominan la electrónica y los DJ's venidos de todas partes del mundo, sumando y haciéndola más extensa, tanto en tipos de música, como en momentos en los que disfrutarla. Es un defensor de que las cosas puede hacerse de otra forma. “Me llena traer bandas emergentes y alguna más potente cuando se puede, pero sobre todo, que la ciudad genere tanto a nivel económico como cultural.” Por su festival…

El plan de hoy comienza recorriendo las calles de Es Cubells, sin prisa, pero ansiando el destino, para llegar hasta la plaza, donde espera una mesa en Es Xarcu Es Cubells. Allí, desde su terraza, se observa la iglesia, de estilo ibicenco –radiante y protegida– que, cuando toca las campanas envuelve al espacio de una melodía mágica. Es Xarcu, conocido desde hace casi cuatro décadas, es uno de los imprescindibles cuando se quiere dar buena cuenta de los mejores mariscos y pescados frescos de la isla, que se preparan siguiendo recetas ligadas a la gastronomía local. Hay mucha parrilla que se utiliza sobre todo para asar el marisco, pero también para cocinar sus emblemáticos arroces. También hay horno y plancha donde cobran vida sus pescados; hay boquerones en vinagre, caldereta…

Hay restaurante nuevo en Ibiza. Se presenta como Madunia y es un auténtico oasis enclavado en las colinas de Cap Negret (Sant Antoni de Portmany). Su arquitectura y puesta en escena impacta, con esos altos muros color terracota que se funden con el paisaje, las luces indirectas que iluminan las sombras y la música que seduce nada más llegar. En la cocina es la parrilla Josper la auténtica protagonista, donde el chef ejecutivo de Madunia, Ivan Arauz Beusink, le da a cada producto el punto que necesita. Formado en establecimientos con Estrella Michelin de los Países Bajos, Ivan quiere que en cada plato el comensal sienta la frescura de la materia prima y el sabor original de cada alimento que viene determinado por una trazabilidad bien marcada. El resultado es…

Desde fuera es preciosa, pero al entrar, toda palabra sobra. Sa Capella, en Sant Antoni de Portmany, es una auténtica joya del siglo XVI que la familia Anadón, a los mandos del Grupo Mambo, recuperó para convertirla en el restaurante donde tiene lugar el verdadero estilo gastronómico de Ibiza. Entre luces tenues, aroma a romero fresco recién quemado y bajo el recibimiento de la figura ‘Materia y Espíritu’, una talla en olivo del escultor Hormigo que preside el altar mayor, uno llega a la mesa casi levitando. Y es que, aunque esta capilla nunca llegó a ser consagrada, Sa Capella y el misticismo van de la mano. Desde muchos puntos del restaurante se puede contemplar la parrilla en la que se cocina el gran producto que reciben los cocineros cada…

PARA LLEVAR TAKE AWAY starters Conocimos a Maya Poon y sus amigos, con quienes comparte el amor por el planeta y la naturaleza. Y no pudimos hacerlo en un lugar más apropiado que en el restaurante Juntos House (Camí de Sant Pla S/N St Matheu d'Albarca), donde llevan a la mesa los alimentos que cultivan ellos mismos en su huerta. En la imagen, Maya lleva vestido de Extart Panno y sujetador con pedrería de Zara. Estas fotos fueron tomadas el 6 de junio. We met Maya Poon and her friends, who share a love for nature and the planet, in a most appropriate location: the Juntos House (Camí de Sant Pla S/N St Matheu d'Albarca), where food grown in the restaurant's garden is brought directly to the table. On the previous…

ENTREVISTA INTERVIEW starters Exmodelo y ahora trabajadora incansable como miembro de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera, Montse Klein sigue disfrutándo de la isla como si se tratase de la primera vez y descubriendo sus muchos encantos. ¿Cómo era la isla en los setenta? Muy distinta. Era una isla sin teníamos teléfonos, dejábamos la puerta abierta y los amigos nos dejaban una nota para invitarnos a cenar al día siguiente en su casa. Nos comunicábamos así, y funcionaba. Hoy ya no puedes vivir sin teléfono. Desfiló para la moda Adlib, a los pocos años de que su creadora, la princesa Smilja Mihalovitch, arrancase con la propuesta. El verano siempre lo he pasado en Ibiza desde hace muchos años, desde que tenía 25. Empecé a trabajar de modelo y tenía…

Cuando conoces a una persona que te transmite su historia personal mientras de una manera natural la va transformando en preciosos objetos, las palabras te mantienen en vilo por el hipnótico movimiento de un torno, de una rueda. Uno se para a pensar cuántas cosas pueden suceder en ese instante, qué función tienen, para qué se crean y por qué. A lo largo de la historia del maestro, han evolucionado tanto las técnicas como los materiales y este libro trata de recoger una memoria única en el tiempo. Me pregunto si podría llegar yo a trabajar como este buen hombre de oficio ha hecho durante toda su vida y, sinceramente, creo que no. También me pregunto si es más eficiente trabaiar como en el pasado o si la evolución del…

DRESSCODE Jay Cumhur es DJ y productor musical y nacido en Turquía. Londres, Madrid o París han sido algunas de las ciudades donde ha vivido, producido música y pinchado. Y por supuesto, en Ibiza, ese lugar al que muchos vienen a hacer temporada. “Llevo viniendo muchos años a trabajar, concretamente los últimos 15. Cogía casas temporales y me pasaba aquí cinco meses, cada vez alargándolo más”. Llegó la pandemia y todo cambió. En aquel momento se preguntó “¿qué quiero hacer? ¿dónde quiero vivir?” La respuesta fue Ibiza. Llegó en el primer vuelo que se permitió coger desde París a España. Y durante la pandemia, desarrolló el concepto. “En París había montado un estudio de grabación, pero para usarlo yo mismo. Nuestro mundo -el de la música- iba a estar unos…

ELEGANCIA ROLEX En 2023, Rolex desveló la línea Perpetual 1908 con un reloj inspirado en uno de sus modelos primigenios, el Oyster Perpetual de 1931, dotado del rotor Perpetual que lo acreditaba como el primer mecanismo automático. Ahora, la refinada pieza regresa vestida de platino 950 con una esfera azul glaciar. PVP: 31.500 €. ROLEX ELEGANCE In 2023, Rolex unveiled the 1908 Perpetual line with a watch inspired by one of its original models, the 1931 Oyster Perpetual, equipped with the Perpetual rotor that made it the first automatic watch. Now, this re? ned piece returns encased in 950 platinum with a glacier blue dial. MSRP: €31. 500…

SMOKING ROOM…

C/ Víctor Andrés Belaunde, 25 (Madrid). Reservas: reservas@velascoabella.com…

CON BUEN PALADAR…

VAMOS A TOMAR ALGO A EL GALGO Visitamos El Galgo, un coffee & wine que tiene cafés de especialidad, vinos, tés, komuchas y diferentes opciones a la carta para desayunar y comer. Un lugar agradable donde tomar algo ya sea en sus mesas de dentro o en su terraza. LET'S GO FOR A DRINK AT EL GALGO We visited El Galgo, a coffee & wine bar with specialty coffees, wines, teas, kombuchas and various a la carte options for breakfast and lunch. It's a nice place to have a drink at the tables inside or on the terrace. MÁS PUNKY QUE QUINQUI Mariang Maturana estudió Bellas Artes, pero la vida la ha llevado, sin buscarlo, al terreno de la comunicación, donde triunfa con el podcast que conduce junto a su…

Hay muchos “nachos canos” en Nacho Cano. Digamos que ha tenido siete vidas y ya ha gastado varias. Dos veces en el transcurso de la entrevista habla de sus huidas de sitios porque le iba la vida en ello, pero también ha sabido reciclarse, metafóricamente, en varias ocasiones para seguir haciendo lo que más le gusta: música. Después de triunfar –contra los pronósticos de los agoreros– con su musical Malinche, ahora lleva desde mediados de mayo dirigiendo artísticamente el teatro Pereira de Ibiza ciudad, donde está programando el dinner show Ibiza Hippie Heaven. Sabe de qué habla: tiene casa allí desde 1982… He leído que “Malinche” te llevó más tiempo de lo que duró Mecano. ¿Cuánto tiempo te ha llevado “Ibiza Hippie Heaven”? Hippie Heaven empecé a pensarlo en el…

BEACHOUSE St Jordi de Ses Salines Ya son diez años los que este espacio boho-chic está abierto en Ibiza. Situado en la playa d'en Bossa ofrece desayunos y clases de yoga desde las 10 de la mañana y comida y bebidas hasta la media noche (consultar horarios según temporada). El grupo Island Hospitality está detrás de la propuesta. C/ 34 Platja d'en Bossa Now open in Ibiza for 10 years, this boho-chic space located on Playa d'en Bossa beach offers breakfast and yoga classes started at 10am, and food and drinks till midnight. (Check for seasonal hours of operation.) Beachouse is part of the Island Hospitality Group. Tapas loves SA NANSA Ibiza La cocina marinera de Sa Nansa es imbatible. Su secreto es la constancia de Pedro Tur en este…

Esa energía especial que caracteriza a Ibiza y que viene determinada por su magnetismo, se siente, de verdad, en este restaurante a pie de cala. Y es que la gente que trabaja en Cala Gracioneta irradia un aura diferente que al visitante le hace sentir en casa desde el primer momento. Las vistas al agua turquesa tienen también mucho que ver en esa sensación de bienestar instantánea, como ocurre con su cocina, que rebosa Mediterráneo. Están especializados en carnes y pescados a la brasa, que llegan en piezas enteras y se limpian frente al comensal, y en los arroces que se cocinan al estilo tradicional para darles un toque de grill final inconfundible. Pero el inicio de la comida lo marcan los entrantes, y los de Cala Gracioneta son un…

MI ISLA MY ISLAND snacks “He escogido la zona de Sa Cova de ses Porcelanes, en Santa Eulària, porque aquí aprendí a nadar y a pescar junto a mi abuelo, especialmente pescado de roca. Una época que recuerdo con gran cariño. Además, es una zona llena de leyenda: aquí estaba s'Esglèsia Vella, la que se dice fue la primera de Santa Eulària, ubicada cerca del acantilado, y posible origen de sus fiestas de mayo”. “I have chosen the area of Sa Cova de ses Porcelanes, in Santa Eulària, because here I learned to swim and fish with my grandfather, especially rockfish. It's a time I remember with great affection. In addition, it's an area of legend: the ‘Esglèsia Vella by the overlook was said to have been Santa Eulària's first church…

MI ISLA MY ISLAND snacks “La plaza de la Iglesia de Sant Jordi es el corazón del pueblo. El principal punto de reunión en los acontecimientos más especiales es, a su vez, un rincón muy especial para mí; desde mi infancia, hasta el día de hoy. La mayor parte de los momentos más relevantes de mi vida y de mi trayectoria tienen su origen aquí mismo”. “The Plaza de la Iglesia de Sant Jordi is the heart of the town. The main meeting point for the most special events is, in turn, a very special corner for me; from my childhood, until today. Most of the most relevant moments of my life and my career has its origin right here”.…

Una vuelta por el paseo marítimo de Sant Antoni de Portmany tiene el mejor colofón con una cena que termine de envolver al visitante en el espíritu de la Ibiza serena, apacible, rica y auténtica. Eso es lo que se siente en esta villa señorial de veraneo del siglo XX que hoy es Villa Mercedes. Junto al mar y rodeada de jardines vestidos por cactus, yucas, palmeras y cañas, en esta casa uno se ve envuelto en una atmósfera cosmopolita al tiempo que disfruta de la cocina a la brasa con la que los sabores naturales y auténticos se ven realzados. Bajo la filosofía ‘From local market to your table’ su carta se dibuja con originales bocados como las berenjenas braseadas al miso con un toque de yogur y sésamo,…

Port de Cecili Blanc Sec Can Viladet Brillante, limpio y de tono ámbar, bien puede considerarse una de las joyas enológicas de la región balear. Elaborado en Pollença (Mallorca) por Can Vidalet; refleja los aires jerezanos de su creación: crianza biológica y oxidativa en botas de roble francés y encabezando hasta los 18º. Complejo, original y con un paladar es largo gracias a la marcada acidez. 32,40 euros This bright, clean, amber-hued wine is one of the oenological jewels of the Balearic region. Produced by Can Vidalet in Pollença (Mallorca), it's produced like the sherries of Jerez, undergoing biological and oxidative aging in French oak casks, fortified to 18%. Complex and original. Cap de Barbaria Cap de Barbaria 2017 Estamos ante un tinto de capa alta, de color cereza, opaco,…

Monkey Ibiza ha transformado las cenas espectáculo en una experiencia inolvidable, combinando la mejor cocina fusión franco-mediterránea con el arte del entretenimiento en un solo espacio. Ubicado en la bahía de Sant Antoni de Portmany, este restaurante es conocido por sus impresionantes vistas al atardecer, su propuesta gastronómica de calidad y ambiente excepcional. Esta temporada Monkey Ibiza brinda a sus comensales una experiencia única de jueves a sábado ofreciendo noches temáticas que no dejarán indiferente a nadie. Todos los jueves, colabora con la tienda de decoración SLUIZ para ofrecer una cena espectáculo por 85 euros por persona donde toman protagonismo los disfraces y ambientación únicos. Los viernes son para el Cabaret Sauvage dirigido por Shadia y titulado “Los siete pecados capitales”. Desde las 21.30h su ambiente boho-chic sofisticado se fusiona…

LIBROS BOOKS EL TIEMPO VENCIDO Leopoldo Salinas Espasa A finales de 1918, el Imperio Austrohúngaro se desintegra lentamente como consecuencia de su derrota en la Primera Guerra Mundial. Felipe Neudorf, hijo bastardo del archiduque Luis Salvador de Austria —y uno de los oficiales más jóvenes del Imperio— vuelve a su Mallorca natal tras sobrevivir a la última contienda del frente italiano: la batalla de Vittorio Veneto. At the end of 1918, the Austro-Hungarian Empire slowly disintegrated as a result of its defeat in the First World War. Felipe Neudorf, bastard son of Archduke Luis Salvador of Austria—and one of the youngest officers of the Empire—returns to his native Mallorca after surviving the last battle on the Italian front: the battle of Vittorio Veneto. SORTIR A CÓRRER, RENTAR-SE LES MANS, PORTAR-SE…

PORFOLIO starters…

Recorrer la estrecha carretera que une la localidad de Sant Llorenç con el este de la isla, lo que se conoce como el camino de Atzaró, es discurrir por campos de algarrobos que resisten a la falta de lluvias, por terrenos de tierra roja, tan característica en esta zona, y por un entorno que aún conserva “la esencia” de la Ibiza primitiva, previa a la llegada del consumo desaforado. Por él llegamos a Can Cristofol Farm and Shop, que es mucho más que una pequeña tienda de carretera con venta directa del producto ecológico que se cultiva en la misma finca: “Es un proyecto creativo, una forma de vivir, un proyecto de pasión”. Quien habla es Dean Xavier, la mitad de este proyecto y encargado de atender la tienda y,…

PORFOLIO…

Pase a la sala contigua, por favor Go to the room next door, please…

Fundadora y presidenta de Ses Dotze Naus, Ángeles llevaba muchos años amasando su proyecto, aunque sin darle forma. No fue hasta 2016 cuando, tras residir en la Habana, Nueva York, Madrid o Londres, regresa a la isla que la vio crecer para crear y emplatar este proyecto cultural que sirve a la isla de Ibiza con el fin de generar un diálogo entre la creación contemporánea, el arte vanguardista y la cultura más enraizada y vernacular. Es en 2016 cuando, junto a su pareja, Simon Southwood, impulsan la primera edición de residencias artísticas, que se desarolla en una finca en el interior de Ibiza. Una iniciativa para la que se seleccionó a 12 artistas internacionales que se dedicaron durante dos semanas a investigar y producir proyectos. La experiencia se repitió…

Los lugares son el reflejo de quienes los habitan. Por eso este refugio de la isla de Formentera es luz, es elegancia, es desenfado, calidad y el restaurante al que siempre se quiere volver. Los responsables: Carles Abellán, quien desde la cocina seduce con los sabores del mediterráneo reinterpretados con su toque personal; y Natalia Juan, que dirige el local y selecciona las referencias que visten una bodega bien surtida –ya son más de 700 etiquetas–. Ellos forman el tándem perfecto que recibe con una sonrisa, prepara la mesa y satisface apetitos con una carta llena de opciones de picoteo, entrantes y platos tradicionales revisados. Siempre hay producto local y una buena relación calidad-precio. Una experiencia que es aún más mágica al impregnarse del alma y la filosofía de vida…

MI ISLA MY ISLAND snacks “Es Canar me remite a una infancia muy feliz y su muelle es el punto emblemático de una población con una parte turística y cosmopolita, y otra de comunidad residente, de pueblo. Además, tiene unas vistas magníficas de la bahía y un sabor marinero que remite a nuestra tradición, a nuestras raíces”. “Es Canar reminds me of a very happy childhood. Its pier is the focal point of the cosmopolitan tourist population, and also of the resident community in the village. In addition, it has magnificent views of the bay and a seafaring flavor that reflects our traditions and roots”.…

MI ISLA MY ISLAND snacks “Me siento afortunada de poder disfrutar cada día de la belleza de este rincón de la costa de Sant Joan. La estampa que conforma la bahía de Cala Xarraca, me reconforta y me transmite una sensación de paz, de estar en casa. Todos los días de camino al trabajo o cuando regreso de un duro día, contemplar esta imagen de naturaleza en estado puro, me serena y me devuelve la calma”. “I feel fortunate to be able to enjoy the beauty of this section of Sant Joan's coast every day. The image of Cala Xarraca Bay comforts me and gives me a sense of peace, of being at home. Every day on the way to work or returning from a hard day, contemplating nature's image in…

TAPAS PARA KILIAN PARIS Aunque en las destilerías el whisky se almacene en barriles de roble perfectamente cerrados, una parte consigue escapar. Cada año, un barril pierde en torno a un 2 % de su contenido. Durante este proceso, el whisky ve reducida su intensidad, pero gana carácter y desarrolla complejos aromas. Es lo que recibe el nombre de la parte de los ángeles. En el caso del coñac más especial, los ángeles aprovechan mejor el destilado. Kilian Hennessy, octava generación desde que Richard Hennessy fundó la más prestigiosa empresa de coñac en 1765, ha querido expresar con Angel's Share su recuerdo olfativo, de las barricas de roble de la familia empapadas en “eau-de-vie”. “Liquors son mis creaciones más personales. Rinden homenaje a mi herencia francesa de hennessy”, afirma el…

ARTE ART ¿Puede el arte instalarse en un lugar tan inesperado como una caseta de pescadores en la orilla del mar? En Ibiza, Sarah Suco Torres ha demostrado que no solo es posible, sino que puede convertirse en una auténtica atracción cultural. Nacida en Bruselas y con raíces asturianas, Sarah lanzó en 2023 su ambicioso proyecto: Can Garita. Este espacio, ubicado en una modesta caseta de pescadores en Sa Caleta, albergó la exposición Kaleidoscopes, del norteamericano Grason Ratowsky. “Desde la primera vez que vi las casetas de pescadores en Ibiza me quedé prendada. Era algo tan diferente de todo lo que había visto antes…”, relata Sarah. Su visión era clara: romper con los tradicionales espacios expositivos y llevar el arte contemporáneo a lugares insospechados. Este año, Can Garita se traslada…

FRANCES LLOPIS Llegué a Ibiza hace 49 años de luna de miel por primera vez. La isla me cautivó instantáneamente. Ibiza no deja de sorprenderme: los rincones insólitos, la diversidad de las personas (intelectuales y curiosos, amantes de una naturaleza única)… Tiene una magia muy especial. OLGA LIGGERI Y EMILIO SALIQUET Ibiza para nosotros es nuestra segunda casa, una de campo y playa, de comidas con amigos, de familia, de amor, de paseos en barca, de atardeceres maravillosos, de arte y artesanía, llena de gente especial, crisol de culturas único en el mundo. Enamorados de la isla desde 1992. OLGA ANDRINO Y JOSÉ MANUEL LORENZO Para nosotros Ibiza está llena de emociones contradictorias. Es un lugar que elegimos para pasar veranos familiares, sin embargo la dinámica social de la isla…

A Marcelo Burlon (El Bolsón, Argentina, 1976) se le conoce internacionalmente en el mundo de la moda por la marca que creó en 2012, County of Milan, y por el consorcio italiano que creó tres años después, New Guards Group, un conglomerado multimarca de moda de calle, ajeno a las pasarelas y al establishment de la moda, y totalmente volcado en un público joven. Se convertía, así en la versión indie de lo que representan gigantes franceses del lujo y el estilo de vida como LVMH y Kering. No está nada mal, para un chaval nacido, como él explica, “en un pueblo hippie a 120 kilómetros al sur de Bariloche”. Hijo de madre libanesa y padre italiano que se conocieron en la región andina de la Patagonia argentina, su familia…

EL CIELO EN LA MUÑECA Es auténtica admiración la que ha despertado este Royal Oak Calendario Perpetuo automático que la suiza Audemars Piguet ha diseñado junto con el músico estadounidense John Mayer. Se van a producir 200 unidades de este ejemplar de 41 mm en oro blanco. PVP: N.D. THE SKY ON THE WRIST This automatic Royal Oak Perpetual Calendar, designed by Audemars Piguet with the American musician John Mayer, has aroused genuine admiration. 200 units of this 41mm model in white gold will be produced. MSRP: Not determined. ALEGRE ARTESANÍA Este Reverso One Precious Flowers despliega todas las habilidades con los pinceles y los buriles de los artesanos de Jaeger-LeCoultre, que emplean técnicas como el esmaltado, el grabado y el engaste. PVP: N.D. CHEERFUL CRAFTSMANSHIP This Reverso One Precious…